- Teilen:
- Herunterladen & Drucken
- Herunterladen / Drucken
- Teilen:
Weisskraut-Kartoffel-Strudel
Weisskrautstrudel mit Filoteig & lila Kartoffeln – bunt, bio & richtig lecker
1.
Kartoffeln kochen
Koche die Kartoffeln mit Schale in ordentlich Salzwasser. Lass sie ausdampfen und pelle sie. Lass die geschälten Salzkartoffeln etwas abkühlen.
Zutaten: 1 kg lila Kartoffeln
Salz
1
Kartoffeln kochen
Zutaten
1 kg lila KartoffelnSalz
Zutaten
1 kg lila KartoffelnSalz
Koche die Kartoffeln mit Schale in ordentlich Salzwasser. Lass sie ausdampfen und pelle sie. Lass die geschälten Salzkartoffeln etwas abkühlen.
2.
Filoteig vorbereiten
Lege die 6-7 Filoteig-Blätter auf einem Tuch der Länge nach überlappend aneinander. Pinsele alle Teigblätter mit Wasser ein, sodass sie nicht austrocknen.
Wasche und schüttle die Petersilie trocken. Hacke sie im Anschluss fein. Verteile etwas Petersilie auf dem Filoteig und bedecke das Ganze mit einer weiteren Schicht Teigblätter. Drücke alles fest und bestreiche alles wieder mit Wasser. Verteile die restliche Petersilie und decke alles mit einer letzten Schicht Filoteig ab. Drücke wieder alles an und bepinsele die Teigschicht mit Wasser.
Zutaten: Filoteig
Wasser
Petersilie
2
Filoteig vorbereiten
Zutaten
FiloteigWasser
Petersilie
Zutaten
FiloteigWasser
Petersilie
Lege die 6-7 Filoteig-Blätter auf einem Tuch der Länge nach überlappend aneinander. Pinsele alle Teigblätter mit Wasser ein, sodass sie nicht austrocknen.
Wasche und schüttle die Petersilie trocken. Hacke sie im Anschluss fein. Verteile etwas Petersilie auf dem Filoteig und bedecke das Ganze mit einer weiteren Schicht Teigblätter. Drücke alles fest und bestreiche alles wieder mit Wasser. Verteile die restliche Petersilie und decke alles mit einer letzten Schicht Filoteig ab. Drücke wieder alles an und bepinsele die Teigschicht mit Wasser.
3.
Teig füllen
Drücke die Kartoffeln durch eine Presse und verteile sie der Länge nach auf dem unteren Teil des Teigs. Platziere das Mildessa Bio Weisskraut fermentiert auf den Kartoffeln
Klappe mit Hilfe des Tuches die Seiten des Strudels ein und rolle das Ganze vorsichtig der Länge nach ein, damit der Teig nicht einreißt. Drehe mittels eines Glases die Rolle zu einer Spirale auf. Achte darauf, die Spirale nicht zu eng aufzurollen, damit der Teig beim Backen überall knusprig werden kann.
Zutaten: Filoteig
Kartoffeln
Mildessa Bio Weisskraut
3
Teig füllen
Zutaten
FiloteigKartoffeln
Mildessa Bio Weisskraut
Zutaten
FiloteigKartoffeln
Mildessa Bio Weisskraut
Drücke die Kartoffeln durch eine Presse und verteile sie der Länge nach auf dem unteren Teil des Teigs. Platziere das Mildessa Bio Weisskraut fermentiert auf den Kartoffeln
Klappe mit Hilfe des Tuches die Seiten des Strudels ein und rolle das Ganze vorsichtig der Länge nach ein, damit der Teig nicht einreißt. Drehe mittels eines Glases die Rolle zu einer Spirale auf. Achte darauf, die Spirale nicht zu eng aufzurollen, damit der Teig beim Backen überall knusprig werden kann.
4.
Strudel backen
Lege den aufgerollten Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Streiche ihn mit geschmolzener Butter ringsum ein.
Backe den Weisskraut-Kartoffel-Strudel im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten bei 200 ℃, bis er goldbraun und knusprig ist.
Zutaten: Strudel
Backofen
4
Strudel backen
Zutaten
StrudelBackofen
Zutaten
StrudelBackofen
Lege den aufgerollten Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Streiche ihn mit geschmolzener Butter ringsum ein.
Backe den Weisskraut-Kartoffel-Strudel im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten bei 200 ℃, bis er goldbraun und knusprig ist.
5.
Servieren und Genießen
Serviere den fertigen Strudel nach Belieben mit Sour Cream
Zutaten: Strudel, Sour Cream
5
Servieren und Genießen
Zutaten
Strudel, Sour CreamZutaten
Strudel, Sour CreamServiere den fertigen Strudel nach Belieben mit Sour Cream
- Teilen:
- Herunterladen & Drucken
- Herunterladen / Drucken
- Teilen:
Zutaten:
1kg lila Kartoffeln oder mehligkochende Kartoffeln
Salz
500g Filoteig Blätter
Wasser
1 Bund Petersilie
1 Packung Mildessa Bio Weißkraut fermentiert
120g flüssige Butter
Sour Cream zum Servieren
Verwendete Produkte
Verwendete Produkte
Weisskrautstrudel mit Filoteig & lila Kartoffeln – bunt, bio & richtig lecker
1kg lila Kartoffeln oder mehligkochende Kartoffeln
Salz
500g Filoteig Blätter
Wasser
1 Bund Petersilie
1 Packung Mildessa Bio Weißkraut fermentiert
120g flüssige Butter
Sour Cream zum Servieren
1.
Kartoffeln kochen
Koche die Kartoffeln mit Schale in ordentlich Salzwasser. Lass sie ausdampfen und pelle sie. Lass die geschälten Salzkartoffeln etwas abkühlen.
Zutaten: 1 kg lila Kartoffeln
Salz
1
Kartoffeln kochen
Zutaten
1 kg lila KartoffelnSalz
Zutaten
1 kg lila KartoffelnSalz
Koche die Kartoffeln mit Schale in ordentlich Salzwasser. Lass sie ausdampfen und pelle sie. Lass die geschälten Salzkartoffeln etwas abkühlen.
2.
Filoteig vorbereiten
Lege die 6-7 Filoteig-Blätter auf einem Tuch der Länge nach überlappend aneinander. Pinsele alle Teigblätter mit Wasser ein, sodass sie nicht austrocknen.
Wasche und schüttle die Petersilie trocken. Hacke sie im Anschluss fein. Verteile etwas Petersilie auf dem Filoteig und bedecke das Ganze mit einer weiteren Schicht Teigblätter. Drücke alles fest und bestreiche alles wieder mit Wasser. Verteile die restliche Petersilie und decke alles mit einer letzten Schicht Filoteig ab. Drücke wieder alles an und bepinsele die Teigschicht mit Wasser.
Zutaten: Filoteig
Wasser
Petersilie
2
Filoteig vorbereiten
Zutaten
FiloteigWasser
Petersilie
Zutaten
FiloteigWasser
Petersilie
Lege die 6-7 Filoteig-Blätter auf einem Tuch der Länge nach überlappend aneinander. Pinsele alle Teigblätter mit Wasser ein, sodass sie nicht austrocknen.
Wasche und schüttle die Petersilie trocken. Hacke sie im Anschluss fein. Verteile etwas Petersilie auf dem Filoteig und bedecke das Ganze mit einer weiteren Schicht Teigblätter. Drücke alles fest und bestreiche alles wieder mit Wasser. Verteile die restliche Petersilie und decke alles mit einer letzten Schicht Filoteig ab. Drücke wieder alles an und bepinsele die Teigschicht mit Wasser.
3.
Teig füllen
Drücke die Kartoffeln durch eine Presse und verteile sie der Länge nach auf dem unteren Teil des Teigs. Platziere das Mildessa Bio Weisskraut fermentiert auf den Kartoffeln
Klappe mit Hilfe des Tuches die Seiten des Strudels ein und rolle das Ganze vorsichtig der Länge nach ein, damit der Teig nicht einreißt. Drehe mittels eines Glases die Rolle zu einer Spirale auf. Achte darauf, die Spirale nicht zu eng aufzurollen, damit der Teig beim Backen überall knusprig werden kann.
Zutaten: Filoteig
Kartoffeln
Mildessa Bio Weisskraut
3
Teig füllen
Zutaten
FiloteigKartoffeln
Mildessa Bio Weisskraut
Zutaten
FiloteigKartoffeln
Mildessa Bio Weisskraut
Drücke die Kartoffeln durch eine Presse und verteile sie der Länge nach auf dem unteren Teil des Teigs. Platziere das Mildessa Bio Weisskraut fermentiert auf den Kartoffeln
Klappe mit Hilfe des Tuches die Seiten des Strudels ein und rolle das Ganze vorsichtig der Länge nach ein, damit der Teig nicht einreißt. Drehe mittels eines Glases die Rolle zu einer Spirale auf. Achte darauf, die Spirale nicht zu eng aufzurollen, damit der Teig beim Backen überall knusprig werden kann.
4.
Strudel backen
Lege den aufgerollten Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Streiche ihn mit geschmolzener Butter ringsum ein.
Backe den Weisskraut-Kartoffel-Strudel im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten bei 200 ℃, bis er goldbraun und knusprig ist.
Zutaten: Strudel
Backofen
4
Strudel backen
Zutaten
StrudelBackofen
Zutaten
StrudelBackofen
Lege den aufgerollten Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Streiche ihn mit geschmolzener Butter ringsum ein.
Backe den Weisskraut-Kartoffel-Strudel im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten bei 200 ℃, bis er goldbraun und knusprig ist.
5.
Servieren und Genießen
Serviere den fertigen Strudel nach Belieben mit Sour Cream
Zutaten: Strudel, Sour Cream
5
Servieren und Genießen
Zutaten
Strudel, Sour CreamZutaten
Strudel, Sour CreamServiere den fertigen Strudel nach Belieben mit Sour Cream
Verwendete Produkte
Verwendete Produkte
Weißkraut-Kartoffel-Strudel – Herzhaft, knusprig, traditionell neu interpretiert
Filoteig, lila Kartoffeln und das fermentierte Mildessa Bio Weisskraut - mehr Comfort Food geht nicht. Außen
Weißkraut-Kartoffel-Strudel – Herzhaft, knusprig, traditionell neu interpretiert
Filoteig, lila Kartoffeln und das fermentierte Mildessa Bio Weisskraut - mehr Comfort Food geht nicht. Außen goldbraun, innen schön saftig und mit jeder Menge Aroma aufgerollt. Das Weisskraut kommt in 100 % Bio Qualität, ist mikrowellengeeignet und wächst ganz entspannt auf deutschen Feldern. Serviert mit einem Klecks Sour Creme wird’s zum absoluten Lieblingsessen.
COMMENTS / VOTES
Dieses Rezept wurde bisher noch nicht bewertet – verfasse jetzt einen ersten Kommentar!
Rezept bewerten
STORY / OUTRO MOBILE
Weißkraut-Kartoffel-Strudel – Herzhaft, knusprig, traditionell neu interpretiert
Filoteig, lila Kartoffeln und das fermentierte Mildessa Bio Weisskraut - mehr Comfort Food geht nicht. Außen
Weißkraut-Kartoffel-Strudel – Herzhaft, knusprig, traditionell neu interpretiert
Filoteig, lila Kartoffeln und das fermentierte Mildessa Bio Weisskraut - mehr Comfort Food geht nicht. Außen goldbraun, innen schön saftig und mit jeder Menge Aroma aufgerollt. Das Weisskraut kommt in 100 % Bio Qualität, ist mikrowellengeeignet und wächst ganz entspannt auf deutschen Feldern. Serviert mit einem Klecks Sour Creme wird’s zum absoluten Lieblingsessen.
Bottom area
