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Weisskraut-Bowl mit Avocado und Sweet Chili Tofu / Hähnchen

Diese Bowl gibt dir Energie und ist schnell und einfach zubereitet! Du entscheidest: Tofu oder Hähnchen?

  • 35 min.
  • 2 Personen
1.

Süßkartoffel rösten

Bevor du den Tofu oder das Hähnchen marinierst, schälst du die Süßkartoffel und schneidest sie in kleine Würfel. Ab damit in den Ofen: Mit etwas Olivenöl und Salz vermengen und bei 200 °C ca. 20 Minuten rösten, bis sie schön gar und leicht karamellisiert sind. Das gibt der Bowl diesen leckeren, leicht süßlichen Kick.

Zutaten: Süßkartoffel, Olivenöl, Salz

1

Süßkartoffel rösten

Zutaten
Süßkartoffel, Olivenöl, Salz
Zutaten
Süßkartoffel, Olivenöl, Salz

Bevor du den Tofu oder das Hähnchen marinierst, schälst du die Süßkartoffel und schneidest sie in kleine Würfel. Ab damit in den Ofen: Mit etwas Olivenöl und Salz vermengen und bei 200 °C ca. 20 Minuten rösten, bis sie schön gar und leicht karamellisiert sind. Das gibt der Bowl diesen leckeren, leicht süßlichen Kick.

2.

Hähnchen oder Tofu marinieren

Schneide die Hähnchenbrust oder den Tofu in Streifen. Vermenge sie mit der Sweet-Chili-Soße, einer Prise Salz und Pfeffer, und lass die Marinade kurz einziehen. Der Tofu nimmt die Würze besonders gut auf, wenn du ihn vorher etwas ausdrückst.

Zutaten: Tofu oder Hähnchen, Prise Salz und Pfeffer, Sweet-Chili-Soße

2

Hähnchen oder Tofu marinieren

Zutaten
Tofu oder Hähnchen, Prise Salz und Pfeffer, Sweet-Chili-Soße
Zutaten
Tofu oder Hähnchen, Prise Salz und Pfeffer, Sweet-Chili-Soße

Schneide die Hähnchenbrust oder den Tofu in Streifen. Vermenge sie mit der Sweet-Chili-Soße, einer Prise Salz und Pfeffer, und lass die Marinade kurz einziehen. Der Tofu nimmt die Würze besonders gut auf, wenn du ihn vorher etwas ausdrückst.

3.

Hähnchen oder Tofu anbraten

Nun geht's an die heiße Pfanne: Brate die marinierten Hähnchenstreifen oder den Tofu scharf an, bis sie schön knusprig sind. Das dauert nur ein paar Minuten – also bleib in der Nähe, damit nichts anbrennt.

Zutaten: Tofu oder Hähnchen

3

Hähnchen oder Tofu anbraten

Zutaten
Tofu oder Hähnchen
Zutaten
Tofu oder Hähnchen

Nun geht's an die heiße Pfanne: Brate die marinierten Hähnchenstreifen oder den Tofu scharf an, bis sie schön knusprig sind. Das dauert nur ein paar Minuten – also bleib in der Nähe, damit nichts anbrennt.

4.

Bowl zusammenstellen

Jetzt kommt das Beste: Die Bowl zusammenbauen! Verteile das fermentierte Weisskraut schön gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel, gib dann den Babyspinat dazu, nachdem du ihn gut gewaschen hast. Schneide die Avocado in Scheiben und lege sie ebenfalls dazu. Verteile die Edamame gleichmäßig in der Bowl sowie die ofengerösteten Süßkartoffelwürfel.

Zutaten: Mildessa Bio Weisskraut fermentiert, Babyspinat, Avocado, Edamame, ofengeröstete Süßkartoffelwürfel

4

Bowl zusammenstellen

Zutaten
Mildessa Bio Weisskraut fermentiert, Babyspinat, Avocado, Edamame, ofengeröstete Süßkartoffelwürfel
Zutaten
Mildessa Bio Weisskraut fermentiert, Babyspinat, Avocado, Edamame, ofengeröstete Süßkartoffelwürfel

Jetzt kommt das Beste: Die Bowl zusammenbauen! Verteile das fermentierte Weisskraut schön gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel, gib dann den Babyspinat dazu, nachdem du ihn gut gewaschen hast. Schneide die Avocado in Scheiben und lege sie ebenfalls dazu. Verteile die Edamame gleichmäßig in der Bowl sowie die ofengerösteten Süßkartoffelwürfel.

5.

Das Topping

Zum Schluss den Joghurt mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen und als Dressing über die Bowl geben. Wenn du magst, kannst du noch etwas Sesam oder gehackte Nüsse darüber streuen. Fertig ist deine Bowl! 

Zutaten: Limettensaft, Salz, Pfeffer, optional: Sesam oder gehackte Nüsse

5

Das Topping

Zutaten
Limettensaft, Salz, Pfeffer, optional: Sesam oder gehackte Nüsse
Zutaten
Limettensaft, Salz, Pfeffer, optional: Sesam oder gehackte Nüsse

Zum Schluss den Joghurt mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen und als Dressing über die Bowl geben. Wenn du magst, kannst du noch etwas Sesam oder gehackte Nüsse darüber streuen. Fertig ist deine Bowl! 

 
Tipps & Tricks
  • Vegane Option: Verwende einfach pflanzlichen Joghurt und ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan – so bleibt die Bowl voll vegan und super lecker.
  • Extra Crunch: Wenn du es gerne knusprig magst, kannst du den Tofu auch vorher in etwas Maisstärke wenden – das sorgt für den extra Knusperfaktor.
Und jetzt: Schüssel schnappen, reinsetzen und genießen! Guten Appetit!
Tipps & Tricks
  • Vegane Option: Verwende einfach pflanzlichen Joghurt und ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan – so bleibt die Bowl voll vegan und super lecker.
  • Extra Crunch: Wenn du es gerne knusprig magst, kannst du den Tofu auch vorher in etwas Maisstärke wenden – das sorgt für den extra Knusperfaktor.
Und jetzt: Schüssel schnappen, reinsetzen und genießen! Guten Appetit!

Zutaten:

1 Avocado
1 Süßkartoffel
200 g Tofu oder 200g Hähnchen 
1 EL Sweet-Chili-Soße
1 Handvoll Babyspinat 
100g Edamame
2 EL Joghurt (oder vegane Joghurtalternative)
1 EL Limettensaft
Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl
Optional: Sesam oder gehackte Nüsse als Topping

Verwendete Produkte

Verwendete Produkte

Diese Bowl gibt dir Energie und ist schnell und einfach zubereitet! Du entscheidest: Tofu oder Hähnchen?

1 Avocado
1 Süßkartoffel
200 g Tofu oder 200g Hähnchen 
1 EL Sweet-Chili-Soße
1 Handvoll Babyspinat 
100g Edamame
2 EL Joghurt (oder vegane Joghurtalternative)
1 EL Limettensaft
Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl
Optional: Sesam oder gehackte Nüsse als Topping
1.

Süßkartoffel rösten

Bevor du den Tofu oder das Hähnchen marinierst, schälst du die Süßkartoffel und schneidest sie in kleine Würfel. Ab damit in den Ofen: Mit etwas Olivenöl und Salz vermengen und bei 200 °C ca. 20 Minuten rösten, bis sie schön gar und leicht karamellisiert sind. Das gibt der Bowl diesen leckeren, leicht süßlichen Kick.

Zutaten: Süßkartoffel, Olivenöl, Salz

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Süßkartoffel rösten

Zutaten
Süßkartoffel, Olivenöl, Salz
Zutaten
Süßkartoffel, Olivenöl, Salz

Bevor du den Tofu oder das Hähnchen marinierst, schälst du die Süßkartoffel und schneidest sie in kleine Würfel. Ab damit in den Ofen: Mit etwas Olivenöl und Salz vermengen und bei 200 °C ca. 20 Minuten rösten, bis sie schön gar und leicht karamellisiert sind. Das gibt der Bowl diesen leckeren, leicht süßlichen Kick.

2.

Hähnchen oder Tofu marinieren

Schneide die Hähnchenbrust oder den Tofu in Streifen. Vermenge sie mit der Sweet-Chili-Soße, einer Prise Salz und Pfeffer, und lass die Marinade kurz einziehen. Der Tofu nimmt die Würze besonders gut auf, wenn du ihn vorher etwas ausdrückst.

Zutaten: Tofu oder Hähnchen, Prise Salz und Pfeffer, Sweet-Chili-Soße

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Hähnchen oder Tofu marinieren

Zutaten
Tofu oder Hähnchen, Prise Salz und Pfeffer, Sweet-Chili-Soße
Zutaten
Tofu oder Hähnchen, Prise Salz und Pfeffer, Sweet-Chili-Soße

Schneide die Hähnchenbrust oder den Tofu in Streifen. Vermenge sie mit der Sweet-Chili-Soße, einer Prise Salz und Pfeffer, und lass die Marinade kurz einziehen. Der Tofu nimmt die Würze besonders gut auf, wenn du ihn vorher etwas ausdrückst.

3.

Hähnchen oder Tofu anbraten

Nun geht's an die heiße Pfanne: Brate die marinierten Hähnchenstreifen oder den Tofu scharf an, bis sie schön knusprig sind. Das dauert nur ein paar Minuten – also bleib in der Nähe, damit nichts anbrennt.

Zutaten: Tofu oder Hähnchen

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Hähnchen oder Tofu anbraten

Zutaten
Tofu oder Hähnchen
Zutaten
Tofu oder Hähnchen

Nun geht's an die heiße Pfanne: Brate die marinierten Hähnchenstreifen oder den Tofu scharf an, bis sie schön knusprig sind. Das dauert nur ein paar Minuten – also bleib in der Nähe, damit nichts anbrennt.

4.

Bowl zusammenstellen

Jetzt kommt das Beste: Die Bowl zusammenbauen! Verteile das fermentierte Weisskraut schön gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel, gib dann den Babyspinat dazu, nachdem du ihn gut gewaschen hast. Schneide die Avocado in Scheiben und lege sie ebenfalls dazu. Verteile die Edamame gleichmäßig in der Bowl sowie die ofengerösteten Süßkartoffelwürfel.

Zutaten: Mildessa Bio Weisskraut fermentiert, Babyspinat, Avocado, Edamame, ofengeröstete Süßkartoffelwürfel

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Bowl zusammenstellen

Zutaten
Mildessa Bio Weisskraut fermentiert, Babyspinat, Avocado, Edamame, ofengeröstete Süßkartoffelwürfel
Zutaten
Mildessa Bio Weisskraut fermentiert, Babyspinat, Avocado, Edamame, ofengeröstete Süßkartoffelwürfel

Jetzt kommt das Beste: Die Bowl zusammenbauen! Verteile das fermentierte Weisskraut schön gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel, gib dann den Babyspinat dazu, nachdem du ihn gut gewaschen hast. Schneide die Avocado in Scheiben und lege sie ebenfalls dazu. Verteile die Edamame gleichmäßig in der Bowl sowie die ofengerösteten Süßkartoffelwürfel.

5.

Das Topping

Zum Schluss den Joghurt mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen und als Dressing über die Bowl geben. Wenn du magst, kannst du noch etwas Sesam oder gehackte Nüsse darüber streuen. Fertig ist deine Bowl! 

Zutaten: Limettensaft, Salz, Pfeffer, optional: Sesam oder gehackte Nüsse

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Das Topping

Zutaten
Limettensaft, Salz, Pfeffer, optional: Sesam oder gehackte Nüsse
Zutaten
Limettensaft, Salz, Pfeffer, optional: Sesam oder gehackte Nüsse

Zum Schluss den Joghurt mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen und als Dressing über die Bowl geben. Wenn du magst, kannst du noch etwas Sesam oder gehackte Nüsse darüber streuen. Fertig ist deine Bowl! 

 
Tipps & Tricks
  • Vegane Option: Verwende einfach pflanzlichen Joghurt und ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan – so bleibt die Bowl voll vegan und super lecker.
  • Extra Crunch: Wenn du es gerne knusprig magst, kannst du den Tofu auch vorher in etwas Maisstärke wenden – das sorgt für den extra Knusperfaktor.
Und jetzt: Schüssel schnappen, reinsetzen und genießen! Guten Appetit!
Tipps & Tricks
  • Vegane Option: Verwende einfach pflanzlichen Joghurt und ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan – so bleibt die Bowl voll vegan und super lecker.
  • Extra Crunch: Wenn du es gerne knusprig magst, kannst du den Tofu auch vorher in etwas Maisstärke wenden – das sorgt für den extra Knusperfaktor.
Und jetzt: Schüssel schnappen, reinsetzen und genießen! Guten Appetit!

Verwendete Produkte

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