Vorab eine kurze Erklärung: Das Wort „Salat“ kann für zwei verschiedene Dinge stehen. Einerseits sind mit Salat die Pflanzen gemeint. Typische Blattgemüse, wie Feldsalat und Eisbergsalat, aber auch Gurke und Tomate stehen auf der Liste der Salatpflanzen. Andererseits heißen auch kalte Speisen aus zerkleinertem Gemüse oder anderen Zutaten Salat. Deswegen können wir von Eiersalat, Fleischsalat oder Bulgursalat sprechen – auch wenn sie keine grünen Blätter enthalten.
Der Begriff „Salat“ stammt übrigens vom lateinischen Wort „salus", was „gesalzen" bedeutet.