Ralf Lauterwasser aus Ilsfeld

Die sechs Teilgemeinden umfassende Gemeinde Ilsfeld ist der Wohnort für knapp 10.000 Einwohner. Einer davon ist unser Landwirt Ralf Lauterwasser. Zusammen mit seiner Familie wohnt er im größten Teil der Gemeinde, Ilsfeld selbst. Für uns baut er hauptsächlich Weißkohl und Rotkohl auf seinen Feldern rund um das wunderschöne Ilsfeld an.

Ralf hat viele Jahre Erfahrung auf seinem Gebiet. Landwirt ist er bereits seit 1990, als er den Hof und viel Wissen von seinen Eltern übernommen hat. Seine Eltern wohnen ebenfalls auf dem Hof, der mittlerweile drei Generationen beheimatet. Ob er den Hof auch an seine Kinder weitergibt, hat er uns allerdings noch nicht verraten.

"Nachhaltigkeit ist die Produktion vor der eigenen Haustür."
"Nachhaltigkeit ist die Produktion vor der eigenen Haustür."

Nachhaltigkeit spielt bei der Landwirtschaft eine große Rolle für Ralf Lauterwasser. So verlässt er sich beim Düngen auf regelmäßige Bodenproben, um die optimalen Bedingungen für den Anbau von Weiß- und Rotkohl zu sichern.

Beim Thema Pflanzenschutz lautet seine Devise: So wenig wie möglich, so viel wie nötig. Das ständige überprüfen des Kohls in seinem Wachstum ist wichtig, um Schädlinge frühzeitig zu erkennen, bevor sie den jungen Kohlpflanzen schaden können.

Auch einige Pferde leben auf dem Hof von Ralf

Neben dem Gemüseanbau bietet der tierliebe Ralf auch eingen Pferden ein Zuhause. So wohnen aktuell sechs Pferde mit auf seinem Hof, um die er sich mit viel Liebe kümmert.

"Landwirtschaft in Deutschland bedeutet für mich eine nachhaltige Lebensmittelproduktion."

Neben Spätzle und Zwiebelrostbraten mag Ralf auch unsere KNAX

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