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Herzhaftes Zupfbrot mit Käse und Cornichons
Die perfekte Beilage zum Grillen
Den Hefeteig vorbereiten
Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Zutaten: Weizenmehl, Hefe, Zucker, Wasser, Salz, Olivenöl
Den Hefeteig vorbereiten
Zutaten
Weizenmehl, Hefe, Zucker, Wasser, Salz, OlivenölZutaten
Weizenmehl, Hefe, Zucker, Wasser, Salz, OlivenölHefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Füllung anrühren
Für die Füllung die Butter mit dem gepressten Knoblauch, den Kräutern und den Cornichons verrühren.
Zutaten: Butter, Knoblauch, Kräuter, Cornichons
Die Füllung anrühren
Zutaten
Butter, Knoblauch, Kräuter, CornichonsZutaten
Butter, Knoblauch, Kräuter, CornichonsFür die Füllung die Butter mit dem gepressten Knoblauch, den Kräutern und den Cornichons verrühren.
Den Teig weiterverarbeiten
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 40 × 30 cm). Mit der Füllung bestreichen und mit Käse bestreuen. Den Teig in ca. 8 × 8 cm große Quadrate schneiden und diese anschließend hochkant in die Kastenform stapeln. Alles weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Zutaten: Käse
Den Teig weiterverarbeiten
Zutaten
KäseZutaten
KäseDen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 40 × 30 cm). Mit der Füllung bestreichen und mit Käse bestreuen. Den Teig in ca. 8 × 8 cm große Quadrate schneiden und diese anschließend hochkant in die Kastenform stapeln. Alles weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Tipp
Als Backform eignet sich am besten eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) oder eine runde Springform (26 cm).
Tipp
Als Backform eignet sich am besten eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) oder eine runde Springform (26 cm).
Das Zupfbrot backen
Das Zupfbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen – das Brot lässt sich dann wunderbar zupfen.
Das Zupfbrot backen
Das Zupfbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen – das Brot lässt sich dann wunderbar zupfen.
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Zutaten:
Zutaten für den Hefeteig:
-
500 g Weizenmehl (Type 550)
-
½ Würfel frische Hefe (alternativ 1 Päckchen Trockenhefe)
-
1 TL Zucker
-
250 ml lauwarmes Wasser
-
1 TL Salz
-
3 EL Olivenöl
Für die Füllung:
-
100 g weiche Butter
-
1 Knoblauchzehe, fein gepresst
-
1 Bund frischer Dill, fein gehackt
-
100 g geriebener Cheddar oder Gouda
-
80 g Hengstenberg Cornichons kräuter-würzig, in feine Ringe geschnitten
Verwendete Produkte
Verwendete Produkte
Die perfekte Beilage zum Grillen
Zutaten für den Hefeteig:
-
500 g Weizenmehl (Type 550)
-
½ Würfel frische Hefe (alternativ 1 Päckchen Trockenhefe)
-
1 TL Zucker
-
250 ml lauwarmes Wasser
-
1 TL Salz
-
3 EL Olivenöl
Für die Füllung:
-
100 g weiche Butter
-
1 Knoblauchzehe, fein gepresst
-
1 Bund frischer Dill, fein gehackt
-
100 g geriebener Cheddar oder Gouda
-
80 g Hengstenberg Cornichons kräuter-würzig, in feine Ringe geschnitten
Den Hefeteig vorbereiten
Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Zutaten: Weizenmehl, Hefe, Zucker, Wasser, Salz, Olivenöl
Den Hefeteig vorbereiten
Zutaten
Weizenmehl, Hefe, Zucker, Wasser, Salz, OlivenölZutaten
Weizenmehl, Hefe, Zucker, Wasser, Salz, OlivenölHefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Füllung anrühren
Für die Füllung die Butter mit dem gepressten Knoblauch, den Kräutern und den Cornichons verrühren.
Zutaten: Butter, Knoblauch, Kräuter, Cornichons
Die Füllung anrühren
Zutaten
Butter, Knoblauch, Kräuter, CornichonsZutaten
Butter, Knoblauch, Kräuter, CornichonsFür die Füllung die Butter mit dem gepressten Knoblauch, den Kräutern und den Cornichons verrühren.
Den Teig weiterverarbeiten
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 40 × 30 cm). Mit der Füllung bestreichen und mit Käse bestreuen. Den Teig in ca. 8 × 8 cm große Quadrate schneiden und diese anschließend hochkant in die Kastenform stapeln. Alles weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Zutaten: Käse
Den Teig weiterverarbeiten
Zutaten
KäseZutaten
KäseDen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 40 × 30 cm). Mit der Füllung bestreichen und mit Käse bestreuen. Den Teig in ca. 8 × 8 cm große Quadrate schneiden und diese anschließend hochkant in die Kastenform stapeln. Alles weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Tipp
Als Backform eignet sich am besten eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) oder eine runde Springform (26 cm).
Tipp
Als Backform eignet sich am besten eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) oder eine runde Springform (26 cm).
Das Zupfbrot backen
Das Zupfbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen – das Brot lässt sich dann wunderbar zupfen.
Das Zupfbrot backen
Das Zupfbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen – das Brot lässt sich dann wunderbar zupfen.
Verwendete Produkte
Verwendete Produkte
Zupfbrot - Die perfekte Beilage zum Grillen:
Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das schnell gemacht ist, und perfekt zum Grillen passt, dann ist dieses herzhafte Pickle-Zupfbrot mit
Zupfbrot - Die perfekte Beilage zum Grillen:
Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das schnell gemacht ist, und perfekt zum Grillen passt, dann ist dieses herzhafte Pickle-Zupfbrot mit Käse und Cornichons genau das Richtige. Außen knusprig gebacken, innen herrlich weich und aromatisch – und dazu die frischen, leicht säuerlichen Cornichons. Zupfbrote sind ohnehin echte Allrounder: perfekt zum Teilen, wunderbar vielseitig und ein garantierter Hingucker auf jeder Grillparty. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, würzigem Teig und fein gehackten Cornichons bringt neuen Schwung in die Snack-Küche.
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Zupfbrot - Die perfekte Beilage zum Grillen:
Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das schnell gemacht ist, und perfekt zum Grillen passt, dann ist dieses herzhafte Pickle-Zupfbrot mit
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Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das schnell gemacht ist, und perfekt zum Grillen passt, dann ist dieses herzhafte Pickle-Zupfbrot mit Käse und Cornichons genau das Richtige. Außen knusprig gebacken, innen herrlich weich und aromatisch – und dazu die frischen, leicht säuerlichen Cornichons. Zupfbrote sind ohnehin echte Allrounder: perfekt zum Teilen, wunderbar vielseitig und ein garantierter Hingucker auf jeder Grillparty. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, würzigem Teig und fein gehackten Cornichons bringt neuen Schwung in die Snack-Küche.
