Feuriger Sauerkraut-Eintopf

  • 30 Minuten
  • Leicht

1.

Der Anfang

Kasseler trocken tupfen, Zwiebeln abziehen, Paprika- und Chilischoten halbieren, putzen und waschen. Kasseler, Zwiebeln und Paprikaschoten in Würfel und Chilischote in feine Streifen schneiden.

Zutaten: 400g Kasseler, 2 Zwiebeln, 2 rote Paprikaschoten, 1 kleine rote Chilischote

2.

Kasseler anbraten und Brühe aufkochen

Öl erhitzen, Kasseler und Zwiebeln dazugeben und anbraten. Paprika- und Chilischoten zufügen und andünsten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 10 - 15 Minuten garen.

Zutaten: 2 EL Pflanzenöl, Kasseler, Zwiebel und Paprika aus Schritt 1, 500 ml Brühe

3.

Der letzte Schliff

Sauerkraut dazugeben und ca. 3 Minuten mit erhitzen. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran abschmecken und mit saure Sahne-Tupfen und Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt frisches Landbrot.

Zutaten: 1 Dose Mildessa Weinsauerkraut mit original Schwarzwälder Speck, Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, Majoran, 150g Saure Sahne, etwas Petersilie, Landbrot

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Zutaten:

  • 1 Dose Mildessa Weinsauerkraut mit original Schwärzwälder Speck
  • 400 g Kasseler
  • 2 Zwiebeln
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 500 ml Brühe
  • 150 g Saure Sahne
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • Kümmel, gemahlen
  • einige Majoranblättchen 
  • Landbrot

Feurige Abwechslung - Sauerkraut Eintopf mit Chili und Speck

Total durchgefroren kommst du nach einem langen Winter-Spaziergang zurück nach Hause, was jetzt fehlt ist eine wärmende Suppe. Da ist der feurige Sauerkraut-Eintopf genau das Richtige, um dich wieder aufzutauen. Was dieses Rezept ausmacht? Die Kombination aus mildem Weinsauerkraut mit Speck verfeinert, Kasseler und scharfer Chili – da kann dir eigentlich nur warm ums Herz werden und natürlich auch im Bauch. Und das Beste? Das Rezept für unseren feurigen Sauerkraut-Topf ist super einfach. Du bist begeistert? Wir auch! Vor allem weil du später beim Abwasch auch nur einen Topf waschen musst. Eine herrliche Rezeptidee für Eintopf mit Sauerkraut, wie wir finden und wir sind uns sicher, nicht nur wir sind begeistert!

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