Feldsalat mit Granatapfel-Walnuss-Dressing
Feines Blattwerk: Rezept für Feldsalat mit einem fruchtig-frischen Dressing und knackig gerösteten Nüssen
Zutaten:
- 500 g Feldsalat
- 50 g Walnüsse
- ½ Bund Petersilie
- 3 EL Hengstenberg Aceto Balsamico di Modena
- 1 EL Grenadine-Sirup (Granatapfelsirup)
- 1 Schalotte
- 1 TL mittelscharfer Senf
- ½ TL Salz
- ½ TL Zucker
- frisch gemahlener Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
Der Anfang
Dieses Rezept ist schnell gemacht: Wasche zuerst Feldsalat und Petersilie und schleudere beides trocken. Die Schalotte kannst du nun schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Hacke die Petersilie und zerkleinere grob die Walnüsse.
Zutaten: 500 g Feldsalat, 1/2 Bund Petersilie, 50 g Walnüsse, 1 Schalotte
Der Anfang
Zutaten
500 g Feldsalat, 1/2 Bund Petersilie, 50 g Walnüsse, 1 SchalotteZutaten
500 g Feldsalat, 1/2 Bund Petersilie, 50 g Walnüsse, 1 SchalotteDieses Rezept ist schnell gemacht: Wasche zuerst Feldsalat und Petersilie und schleudere beides trocken. Die Schalotte kannst du nun schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Hacke die Petersilie und zerkleinere grob die Walnüsse.
Die Walnüsse anrösten
Stelle eine Pfanne ohne Öl auf den Herd und röste darin die zerkleinerten Walnüsse bei mittlerer Stufe. Der Walnussduft kitzelt schon jetzt in der Nase – denn die Wärme des Röstens entfaltet die Aromen richtig schön nach draußen – für einen extra aromatischen Kick am Herd.
Zutaten: 50 g Walnüsse, etwas Öl
Die Walnüsse anrösten
Zutaten
50 g Walnüsse, etwas ÖlZutaten
50 g Walnüsse, etwas ÖlStelle eine Pfanne ohne Öl auf den Herd und röste darin die zerkleinerten Walnüsse bei mittlerer Stufe. Der Walnussduft kitzelt schon jetzt in der Nase – denn die Wärme des Röstens entfaltet die Aromen richtig schön nach draußen – für einen extra aromatischen Kick am Herd.
Das Dressing zubereiten
Vermenge Aceto Balsamico di Modena, Grenadine-Sirup, Senf, Salz, Zucker, frisch gemahlenen Pfeffer und die geschnittene Schalotte miteinander und füge unter kräftigem Rühren Olivenöl hinzu, bis sich die Textur verändert und ein dickflüssiges Salatdressing entsteht. Probiere die Sauce unbedingt mal solo! Wir finden: Der nussige Balsamico, der süße Sirup und die scharfen Noten des Senfes und des frisch gemahlenen Pfeffers passen perfekt zusammen. Und du?
Zutaten: 3 EL Aceto Balsamico di Modena mit Walnuss, 1 EL Grenadine-Sirup, 1 TL mittelscharfer Senf, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zucker, Pfeffer, 1 Schalotte, 6 EL Olivenöl
Das Dressing zubereiten
Zutaten
3 EL Aceto Balsamico di Modena mit Walnuss, 1 EL Grenadine-Sirup, 1 TL mittelscharfer Senf, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zucker, Pfeffer, 1 Schalotte, 6 EL OlivenölZutaten
3 EL Aceto Balsamico di Modena mit Walnuss, 1 EL Grenadine-Sirup, 1 TL mittelscharfer Senf, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zucker, Pfeffer, 1 Schalotte, 6 EL OlivenölVermenge Aceto Balsamico di Modena, Grenadine-Sirup, Senf, Salz, Zucker, frisch gemahlenen Pfeffer und die geschnittene Schalotte miteinander und füge unter kräftigem Rühren Olivenöl hinzu, bis sich die Textur verändert und ein dickflüssiges Salatdressing entsteht. Probiere die Sauce unbedingt mal solo! Wir finden: Der nussige Balsamico, der süße Sirup und die scharfen Noten des Senfes und des frisch gemahlenen Pfeffers passen perfekt zusammen. Und du?
Der letzte Schliff
Mische in einer großen Schüssel Feldsalat, Petersilie und das Dressing miteinander. Verteile den Salat auf vier Teller und streue final die gerösteten Walnüsse darüber. Guten Appetit!
Zutaten: 500 g Feldsalat, 1/2 Bund Petersilie, Dressing, geröstete Walnüsse
Der letzte Schliff
Zutaten
500 g Feldsalat, 1/2 Bund Petersilie, Dressing, geröstete WalnüsseZutaten
500 g Feldsalat, 1/2 Bund Petersilie, Dressing, geröstete WalnüsseMische in einer großen Schüssel Feldsalat, Petersilie und das Dressing miteinander. Verteile den Salat auf vier Teller und streue final die gerösteten Walnüsse darüber. Guten Appetit!
