KLASSIKER

Lecker Käse: Sauerkraut-Salat mit gratiniertem Ziegenkäse

Zutaten für 4 Personen

1 Dose Mildessa Mildes Weinsauerkraut (850 ml)
Je 1 rote und gelbe Paprikaschote
4 EL Olivenöl
200 g Zuckerschoten
4 Stücke Ziegenkäse (Camembert, à 100 g)
2-3 EL Hengstenberg Weißweinessig
1-2 TL Honig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Garzeit: ca. 5-10 Minuten

Nährwerte pro Portion

524 kcal / 2181 kJ / Eiweiß 27 g / Kohlenhydrate 16,4 g / Fett 36,8 g

KLASSIKER

Lecker Käse: Sauerkraut-Salat mit gratiniertem Ziegenkäse

Zutaten für 4 Personen

1 Dose Mildessa Mildes Weinsauerkraut (850 ml)
Je 1 rote und gelbe Paprikaschote
4 EL Olivenöl
200 g Zuckerschoten
4 Stücke Ziegenkäse (Camembert, à 100 g)
2-3 EL Hengstenberg Weißweinessig
1-2 TL Honig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Garzeit: ca. 5-10 Minuten

Nährwerte pro Portion

524 kcal / 2181 kJ / Eiweiß 27 g / Kohlenhydrate 16,4 g / Fett 36,8 g

Schritt 1: Der Anfang

Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, in Streifen schneiden und mit Sauerkraut ca. 5 Minuten in 2 EL erhitztem Öl dünsten. Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren oder in Scheiben schneiden.

Schritt 2: Ziegenkäse überbacken

Ziegenkäse in eine Gratinform legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 5-10 Minuten überbacken.

Schritt 3: Das Dressing anrichten

Essig, restliches Öl und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit Sauerkrautmischung und Zuckerschoten vermischen und auf Teller anrichten.