Sauerkraut-Gyros-Pita
FEINGEMACHT

Kraut in der Tasche: Sauerkraut-Gyros-Pita

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Beutel Mildessa Mildes Sauerkraut (400 g)
  • 400 g Schweinefilet
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Tomaten
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • Paprikapulver, Kümmel, gemahlen
  • einige Oreganoblättchen
  • 1 kleine Salatgurke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g  Quark
  • 100 ml Sahne
  • 4 Pitataschen
Nährwerte pro Portion
  • Kilojoule / Kilokalorien: 2003 / 478
  • Eiweiß: 37,8 g, Fett: 16,5 g, Kohlenhydrate: 42,2 g
 
Sauerkraut-Gyros-Pita
FEINGEMACHT

Kraut in der Tasche: Sauerkraut-Gyros-Pita

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Beutel Mildessa Mildes Sauerkraut (400 g)
  • 400 g Schweinefilet
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Tomaten
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • Paprikapulver, Kümmel, gemahlen
  • einige Oreganoblättchen
  • 1 kleine Salatgurke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g  Quark
  • 100 ml Sahne
  • 4 Pitataschen
Nährwerte pro Portion
  • Kilojoule / Kilokalorien: 2003 / 478
  • Eiweiß: 37,8 g, Fett: 16,5 g, Kohlenhydrate: 42,2 g
 

Schritt 1: Der Anfang

Filet trocken tupfen, in Streifen schneiden und in erhitztem Öl anbraten.

Schritt 2: Eine Sauerkrautmischung herstellen

Paprikaschote halbieren, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Spalten schneiden. Paprikaschoten und Tomaten zu dem Fleisch geben und ebenfalls anbraten. Sauerkraut dazugeben, andünsten und ca. 3-5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und Oregano abschmecken

Schritt 3: Tzatziki zubereiten

Gurke schälen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und die Gurke raspeln. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Quark mit Gurke und Knoblauch verrühren. Sahne steif schlagen, unterziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Der letzte Schliff

Pitataschen im Backofen oder Toaster aufbacken, aufschneiden und mit der Sauerkrautmischung füllen. Tzatziki als Topping darauf geben oder dazu servieren. Dazu schmecken knusprige Pommes Frites.

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