Sauerkraut mit Frikadellen

Zutaten

1 Dose HENGSTENBERG Mildessa Weinsauerkraut 580 ml
500 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier
1 Brötchen
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprika, Tobasco
etwas ORO DI PARMA Tomatenmark mit Würzgemüse
1 Apfel
1 Esslöffel Rosinen
50 g Butter
1 kleine Dose Aprikosen
Petersilie

Zubereitung

Aus Hackfleisch,  Eiern, dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, der gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Paprika, Tomatenmark und einem Spritzer Tabasco einen Teig bereiten. Daraus vier gleichgroße Frikadellen formen.

Kerngehäuse aus dem geschälten Apfel stechen und in vier dicke Ringe schneiden. In jede Frikadelle wird ein Apfelring eingedrückt. Butter in die Pfanne geben und die Frikadellen bei guter Mittelhitze ca. 20 Minuten lang braten.

Mildessa nach Dosenaufschrift garen. Rosinen und die in Streifen geschnittenen Aprikosen zum Kraut geben. Das Aprikosenkraut um jede Frikadelle legen und mit Petersilie garnieren.
 

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