Party Puffer von Ilona Kamphausen

Zutaten

1 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
3 Eier
1 EL Mehl oder Haferflocken
Salz
1 Dose Mildessa Weinkraut mit Speck

Zubereitung

Aus den obigen Zutaten (ohne Sauerkraut) einen Pufferteig herstellen. Das Sauerkraut unterheben. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und mit einem Löffel Teig in die Pfanne geben. Von beiden Seiten knusprige Puffer backen. Sofort heiß servieren.

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