Mariniertes Kassler

Zutaten

1 Knoblauchzehe
2 EL Hengstenberg Altmeister
1/2 TL Hengstenberg Delikatess Senf
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
2 Frühlingszwiebeln
100 g Cornichons (aus dem Glas)
3 El Olivenöl
1 El gehackte Basilikumblättchen
150 g Kassler (Aufschnitt)
 

Zubereitung

Knoblauch schälen und durchpressen. Mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, Cornichons fein würfeln. Frühlingszwiebeln und Cornichons zusammen mit dem Öl dazugeben. Basilikum in feine streifen schneiden und hinzufügen.
Kassler anrichten, Dressing darüber geben und alles ungefähr 30 Minuten durchziehen lassen.

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