Dies gilt auch für die einwöchige Mildessa Diät. Die raffinierten Rezepte der renommierten Kochbuchautorin Cornelia Adam erfreuen Hobbyköche nicht nur durch die Vielfalt der verwendeten Sauerkraut-Varietäten von Hengstenberg (z.B. Mildessa Schlemmerkraut Champagner oder Mildessa Schlemmerkraut Riesling oder Mildessa Schlemmerkraut mit Speck & Röstzwiebeln), sondern auch durch die kreative Zusammenstellung der Speisen. Angefangen beim "exotischem Sauerkraut Salat mit Curry Dressing" über "Sauerkrautsuppe mit Krabben" bis hin zu "Kabeljau auf Riesling Gourmet Kraut". Dabei kommen sowohl Vegetarier als auch Fisch- und Fleischfreunde voll auf ihre Kosten – und bleiben trotzdem unter 1000 kcal pro Tag.

Besonders praktisch: Die Diät wurde speziell im Hinblick auf berufstätige Frauen konzipiert, denen für intensive Vorbereitungen die Zeit fehlt, bzw. die tagsüber im  Büro keine aufwendigen Speisen zubereiten können. Genuss steht dabei im Mittelpunkt des Konzeptes. Jedes Gericht für sich ist nicht nur kalorienarm sondern bietet köstlichen Sauerkraut-Genuss jenseits des ‚Gewohnten’.